「餃子と言えば…」は、
この道20年の餃子職人が作る冷凍餃子ブランドです。
兵庫県尼崎に、行列のできる工場があります。
飲食店や小売店向けの業務用餃子が作られている工場ですが、近所の方向けに直売もされているのです。
しかも、リピート率は驚異の92％超え。
チラシも看板もないのに、クチコミだけで行列ができる名物餃子。
オンラインショップで全国のお客様にお買い求めいただけるようになりました。
ALL ITEM 商品一覧
お持ち帰り冷凍餃子
1,000円（税込み）/１袋～より
gyoza
黒豚餃子
¥1,000
在庫切れ
gyoza
にんにく餃子
¥1,000
在庫切れ
gyoza
特製えび餃子
¥1,300
在庫切れ
gyoza
美湯豚餃子 にんにくあり
¥1,400
在庫切れ
gyoza
美湯豚餃子 にんにくなし
¥1,000
在庫切れ
gyoza
美湯豚九条ネギ
¥1,400
在庫切れ
hamburger
牛タンハンバーグ
¥300
在庫切れ
curry
牛すじカレー
¥400
在庫切れ
chashu
炙りバラチャーシュー
¥1,000
在庫切れ
「餃子と言えば…」は、
餃子と言えば…
３つのおいしさ
「餃子と言えば」には、業務用餃子メーカーだからこそ実現できる美味しさがあります。
たとえば、良い原料をリーズナブルに調達したり、効率の良い製造ラインを構築したり、味のブレを抑えるノウハウを培ったり。だからこそ、美味しさや食の安全性に大きな自信があります。飲食店やスーパーの厳しい基準をクリアしてきたことが何よりの証です。
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| 01 餡のおいしさ | 02 肉のおいしさ | 03 愛情をこめて |
| 餡は、短時間でしっかりと混ぜることが美味しさの秘訣です。手作業だとどうしても練り具合に差が出て、味がぶれてしまいます。その点、練り専用の機械を持つココロネフートなら、ムラのない美味しさを安定して提供することができます。 | 餃子には安価な端材肉（解体時に出る切れ端を集めたもの）が使われることが一般的ですが、ココロネフートでは一切使いません。仕入れによって、肉の部位や赤身・脂身の比率がまちまちになり、餃子の味が変わってしまうからです。私たちは、部位や比率を指定し、できる限り新鮮な肉を信頼のおける食肉卸業者に発注しています。ちなみに、仕入れた肉は生のまま舌でチェック。食べたら一瞬で分かります。 | 私たちは、気温や湿度、仕入れ差によって味が変わらないよう、常にレシピに微調整を加えています。これは、小規模の会社だからこそ、目が行き届いてできることです。機械の手を借りながらも、常に目をかけて世話を焼いてあげる。手作り餃子にも負けない、私たちなりの愛情です。 |
| 株式会社ココロネフート |
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〒660-0814 兵庫県尼崎市杭瀬本町3-4-37
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